目前在Ubuntu Server 20.04 TLS 生效

如果不是安装的桌面版本，而是安装的server版，则默认系统对应的/etc/default/locale文件是英文.
而且系统默认不带中文语言包,需要自己安装.
安装命令如下:
sudo apt-get install language-pack-zh-hans
对应的包地址如下:
https://launchpad.net/ubuntu/+source/language-pack-zh-hans/

修改 /etc/default/locale 文件:

LANG="zh_CN.UTF-8"
LANGUAGE="zh_CN:zh"

编辑/etc/environment，添加或改成：

LANG="zh_CN.UTF-8"
LANGUAGE="zh_CN:zh:en_US:en"

编辑/var/lib/locales/supported.d/local：

en_US.UTF-8 UTF-8
en_GB.UTF-8 UTF-8
zh_CN.UTF-8 UTF-8
zh_CN.GBK GBK
zh_CN GB2312

执行命令，生成语言文件:
locale-gen
执行命令，查看环境变量的语言选项。
locale